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老北京胡同儿春饼宴,体验传说中的摔饼吧㊙

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Experiencia en la cocina ofrecida por 可怡

2 horas
Chino
Hasta 7 personas
Hablamos Chino (simplificado)

Qué harás

要说咱老北京的吃食里,总有那么几样,让人怎么都吃不腻,春饼是其中之一。早先每逢农历立春、二月二的时候,北京人家家都要吃春饼,在北方立春时节还很冷,但到了二月二天气就转暖了,桃红柳绿,在春雨霏霏中,还能听到隐隐的雷声,这便是“龙抬头”了。北京人家欢度这个节日的方式,就是吃春饼。这个习俗早在唐朝就开始了,又称为“咬春”。

二月的北京暖风拂面,絮花满城,各种时令蔬菜也上市了。春天最美好的味觉回忆就留在这一口春饼里了:用薄薄的面饼卷上鲜嫩的青菜,鹅黄的摊鸡蛋,雪白的粉丝,抹上一点儿六必居的甜面酱,再加上一点儿羊角葱丝儿配酱肉,双手托握入口,吃个“有头有尾”,图个吉利。最后再来碗小米粥或者棒碴粥溜缝儿,嘿!那滋味儿,真是一绝!

春饼在上千年的流传中,从饼的烙法到菜的配制都有不少讲究,尤其是配菜,真可谓琳琅满目。在咱京城,无论您是贫是富,无论您是细做单炒还是大锅烩,有几样是万万不能少的:那就是时令的嫩韭,绿菠菜,黄豆芽,白粉丝,吃的就是这五颜六色的鲜亮儿,头茬蔬菜的水灵。现在大家伙儿生活越来越好,春饼成了寻常的美食,什么时候想吃就能吃,但这吃春饼绝不将就,标配6个菜,依然是咱北京人承袭下来的食文化。

此次分享,我将带你融入我的家庭,在体验过程中感受老北京人的食文化。我和父母是正宗的老北京人,曾经营多年北京菜餐厅,做得一手老北京私房菜,致力于把“家的味道”传递给每一位参与体验的朋友。以一顿饭的价格,就能体验胡同深处地道的京味美食,用最新鲜的食材,亲手做出6个菜的地道硬菜的春饼盛宴,体验结束后,你也可以回家做给家人朋友吃哦。相信通过此次体验,你一定可以感受到老北京家庭的温馨和当地美食的冲击!

朋友们千万别担心自己厨艺不精,我们会在过程中把每一个环节都仔细分享给你的,一起和面、炒菜、烙饼……然后一起吃掉它们~~厨艺新技能Get不再充满艰辛!

体验安排:
1、介绍老北京春饼的起源,讲解制作方式
2、我会亲自示范,教你如何制作春饼盛宴
3、饭后小憩,我们会提供一些小吃、茶水,与天南海北的朋友开心畅聊
4、活动结束后,每位体验者会获得一份伴手礼,一同合影留下美好的回忆
要说咱老北京的吃食里,总有那么几样,让人怎么都吃不腻,春饼是其中之一。早先每逢农历立春、二月二的时候,北京人家家都要吃春饼,在北方立春时节还很冷,但到了二月二天气就转暖了,桃红柳绿,在春雨霏霏中,还能听到隐隐的雷声,这便是“龙抬头”了。北京人家欢度这个节日的方式,就是吃春饼。这个习俗早在唐朝就开始了,又称为“咬春”。

二月的北京暖风拂面,絮花满城,各种时令蔬菜也上市了。春天最美好的味觉回忆就留在这一口春饼里了:用薄薄的面饼卷上鲜嫩的青菜,鹅黄的摊鸡蛋,雪白的粉丝,抹上一点儿六必居的甜面酱,再加上一点儿羊角葱丝儿配酱肉,双手托握入口,吃个“有头有尾”,图个吉利。最后再来碗小米粥或者棒碴粥溜缝儿,嘿!那滋味儿,真是一绝!

春饼在上千年的流传中,从饼的烙法到菜的配制都有不少讲究,尤其是配菜,真可谓琳琅满目。在咱京城,无论您是贫是富,无论您是细做单炒还是大锅烩,有几样是万万不能少的:那就是时令的嫩韭,绿菠菜,黄豆芽,白粉丝,吃的就是这五颜六色的鲜亮儿,…

El compromiso de 可怡 con la seguridad

Este anfitrión se comprometió a cumplir las pautas de seguridad y limpieza de Airbnb relacionadas con la COVID-19, como respetar las normas de distanciamiento social, practicar una buena higiene y garantizar que todos los participantes lleven una mascarilla.

Qué incluye

  • Alimentos
    体验所需的全部食材
  • Bebidas
  • Equipo
    体验所需的全部餐厨用品
Desde $34
por persona

Conoce al anfitrión, 可怡

Anfitrión en Airbnb desde 2015
  • 1 reseña
  • Identidad verificada
如果你想预订的体验在日历上无法预约,请联络我,我会尽力处理排期,说不定会有惊喜哦。

hey,你好,我是李可怡,土生土长的北京胡同妞儿。热情外向,喜欢小动物,也是非典型性吃货,我在南锣鼓巷经营一家民宿,同时还开展室内、室外的北京文化深度体验。我将带领你融入我的家庭,体验老北京的餐饮生活。我曾经营多年北京菜餐厅,做得一手老北京私房菜,致力于把“家的味道”传递给每一位参与体验的朋友。相信参与此次体验,你一定可以感受到老北京家庭的温馨和当地美食的冲击!呐,我和我的家人期待你的到来哦~
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EXPERIENCIAS EN AIRBNB
En la cocina

Cocineros apasionados

Aprende a preparar recetas tradicionales y escucha las historias de los anfitriones locales.

Ambiente íntimo

Comparte una comida en espacios únicos: desde granjas privadas hasta terrazas secretas.

Revisada por Airbnb

Se hace una revisión de las tradiciones culinarias auténticas que ofrece cada experiencia.

Donde estarás

活动体验地点在旧鼓楼外大街上的一家民宿内举办,地理位置优越,周边景点众多(近南锣鼓巷、什刹海、酒吧街、烟袋斜街、鼓楼、五道营、人定湖公园等),茶余饭后可以上街走走,一睹老北京古韵。

1 reseña

Dennis
septiembre de 2019
参加了好几个可怡的体验,每个都十分精彩。 家庭式的风格,不用担心吃不吃得饱的问题,师傅的讲解也很到位。不得不说,如果不是这种形式,我可能一直都不会知道春饼在北方人家里的餐桌上是怎么吃的,哈哈。 非常有意思~

Elige entre las fechas disponibles

    Preferencias dietéticas

    Si se lo solicitas, el anfitrión puede atender las necesidades dietéticas que aparecen en la lista. De ser necesario, debes avisarle al anfitrión antes de la experiencia.

    Lo que debes saber

    Política de cancelación

    Todas las experiencias pueden cancelarse y reembolsarse completamente dentro de las 24 horas posteriores a la compra, o al menos 7 días antes del inicio de la experiencia.

    Requisitos para los huéspedes

    Pueden asistir 7 personas de 14 años de edad o más.

    Más consejos

    1、如有特殊饮食习惯/过敏的朋友,请提前告诉我,我会针对食材做出相应调整。

    Qué llevar

    如果可以的话,带上喜欢的Ta~~