Soy Manuela, arquitecta urbanista, y desde los 20 años me dedico a la empresa agrícola familiar. De mi abuela Matilde aprendí el arte de la cocina y de mi padre Roy, el amor por la naturaleza. Cultivamos solo variedades sicilianas, recogemos hierbas aromáticas y flores silvestres comestibles, experimentando con combinaciones de temporada respetando las antiguas recetas familiares.