Nuestra experiencia de cocina kaiseki con la chef Yuko en Tokio fue absolutamente increíble, ¡realmente uno de los aspectos más destacados de nuestro viaje! Reservamos para cinco personas y, por suerte, al final solo fuimos nosotros, lo que hizo que fuera una experiencia muy personal e íntima.
Desde el momento en que llegamos, todo estaba muy bien organizado. Nos encontramos en el restaurante, nos lavamos las manos, nos pusimos los delantales y nos preparamos para la clase. Yuko comenzó con una introducción a los conceptos básicos de la cocina japonesa: sus explicaciones fueron claras, atractivas y llenas de fascinantes conocimientos culturales.
Esto fue mucho más que una clase de cocina: fue una auténtica experiencia cultural. No puedo recomendarlo lo suficiente para cualquiera que visite Tokio y que ame la comida, quiera aprender de un verdadero experto y aprecie la auténtica hospitalidad japonesa. ¡Gracias, Yuko, por una experiencia inolvidable!