Empecé a hacer sirope de arce como hobby en 2013, ya que siempre me ha gustado la naturaleza y el aire libre. En 2016, mi mujer y yo compramos 40 hectáreas y preparamos los tubos para la temporada de arce de ese año. Ahora tenemos unos 22.000 grifos en cuatro propiedades, y mi experiencia en ingeniería me ayuda con el equipo.