Soy anfitrión de «Izusha's WASHOKU Kitchen» para extranjeros. Enseño a los participantes a cocinar platos caseros japoneses en las afueras de Tokio, donde se encuentra el bosque de Totoro, de la película de Ghibli Studios. Soy un maestro del tofu, líder de la herencia cultural de Washoku y miembro de la Asociación de Udon Hechos a Mano de Musashino. Me encanta la idea de conectar con la gente a través de la cocina washoku.