Las orecchiette, una pasta muy curiosa

Ceglie Messapica, ItaliaParte de la colección de Experiencias en la cocina en Airbnb

Experiencia en la cocina ofrecida por Simona Marina

4.5 horas, Hablamos Italiano y Inglés
Compromiso con la seguridad
Este anfitrión se comprometió a seguir las pautas de seguridad de Airbnb relacionadas con la COVID-19.
Hasta 10 personas
Cocina Apulia
El anfitrión puede adaptarse a restricciones dietéticas.
Incluye: comida, transporte y equipo

Qué harás

Nell'ambiente più suggestivo della campagna salentina, i tipici TRULLI, immersi nella Valle d'Itria (patrimonio Unesco) impareremo da mani sagge l’antica arte delle orecchiette fatte in casa, seguendo la ricetta tradizionale e con semplici strumenti: acqua, farina, una spianatoia ed un coltello. Ci saranno rivelati i segreti per realizzare una perfetta “orecchietta”, con l’ingrediente della pazienza e tanto amore.

Dopo aver preparato questo tesoro, cucineremo insieme il tipico menù pugliese con la base degli ingredienti freschi di stagione e di produzione biologica: la classica orecchietta con sugo fresco di carne, basilico e formaggio ricotta o in altre varianti stagionali insieme ad un menù completo di 3 portate a base di antipasti tipici di terra, le orecchiette realizzate insieme, secondo di carne, verdure frutta e vino locale (Negramaro, Primitivo, Salice) e acqua.

Visiteremo i nostri Trulli, tipiche e magiche costruzioni, i muretti a secco, raccoglieremo nel nostro orto, scopriremo le erbe spontanee e i nostri secolari olivi.

Il CALENDARIO varia in base alla stagione). Verifica gli ORARI prima di PRENOTARE.
Siamo disponibili a giorni e orari personalizzati o in catering.
Possiamo personalizzare la cooking class gratuitamente: vegan o vegetariano, farine particolari (senza glutine o farina integrale) da comunicarsi entro 1 giorno prima.
Nell'ambiente più suggestivo della campagna salentina, i tipici TRULLI, immersi nella Valle d'Itria (patrimonio Unesco) impareremo da mani sagge l’antica arte delle orecchiette fatte in casa, seguendo la ricetta tradizionale e con semplici strumenti: acqua, farina, una spianatoia ed un coltello. Ci saranno rivelati i segreti per realizzare una perfetta “orecchietta”, con l’ingrediente della pazienza e tanto amore.

Dopo aver preparato…

Qué incluye

  • Comida
    Pranzo tipico del Salento
    Menù completo di antipasto, primo composto d...
  • Transporte
    Trasporto da/per il soggiorno
    Disponibili per il transfer entro i 20 k...
  • Equipo
    Spianatoia, grembiule, farina, acqua, sale e la vostra curiosità...

Conoce al anfitrión, Simona Marina

Anfitrión en Airbnb desde 2018
  • 251 reseñas
  • Identidad verificada
Amo le cose buone e siamo appassionati per il cibo del sud, buono e genuino. Per questo, offriamo una cooking class effettuata da esperti mani, mani sapienti, che tramandano un sapere antico, trasmesso di generazione in generazione. Non perdete questa possibilità.
Para proteger tus pagos, nunca transfieras dinero ni te comuniques fuera de la página o la aplicación de Airbnb. Más información
Desde $57
por persona
$57 por persona
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EXPERIENCIAS EN AIRBNB

En la cocina

Cocineros apasionados

Aprende a preparar recetas tradicionales y escucha las historias de los anfitriones locales.

Ambiente íntimo

Comparte una comida en espacios únicos: desde granjas privadas hasta terrazas secretas.

Revisada por Airbnb

Se hace una revisión de las tradiciones culinarias auténticas que ofrece cada experiencia.

Donde estarás

Vi ospiteremo nei nostri trulli a 5 coni immersi nel verde degli olivi secolari e della vegetazione tipica della Valle d'Itria. All'aria aperta fra il suono delle cicale e il vento fresco che viene dal mare, dove il sole fa da padrone vivremo un tempo lento come quello delle nostre nonne.
Un'area al coperto ci protegge dal sole estivo o dalla pioggia.

Calendario: Lunedì, pomeriggio con cena - Mercoledì e sabato, mattina con pranzo

Lee todas las reseñas. Recibiste 251 reseñas con una calificación de 4.87 sobre 5.

Pierre
septiembre de 2021
Une belle expérience culinaire de plusieurs heures avec Simona et sa maman pour apprendre à faire des orechiettes. La sauce qui a mijoté pendant trois heures était divine. Simona nous a aussi décrit l'histoire de son trulli et a partagé pleins d'anecdotes sur la région.
Anita
septiembre de 2021
We had a wonderful experience! The food was delicious and we loved learning about Apulian culture. Simona and her mother were incredibly knowledgeable and very good at teaching. We can't wait to make the dishes at home! We also loved learning the history of trulli and about the various plants in their garden. Would highly recommend this experience to anyone. It was also a really good group of people and size.
Zoey
septiembre de 2021
Excellent cooking class! Simona and her mother create a fun and comfortable atmosphere and are a great team. Beautiful setting and lovely tour around the farm to show where things are grown and some history about the trullis aswell
Valentina
septiembre de 2021
Una giornata più da 'local' di così è difficile da trovare. Trascorrere la giornata con Simona e sua mamma, chiacchierare tutti insieme intorno al tavolo mentre gustavamo il risultato del nostro lavoro, la realizzazione delle orecchiette diventa quasi un contorno a una giornata trascorsa insieme a nuovi amici alla scoperta di una terra meravigliosa.
Thomas
septiembre de 2021
Geweldige les met heerlijke ingrediënten uit de mooie omgeving. Simona maakte de les heel leerzaam en interessant met haar verhalen over de lokale tradities en geschiedenis. Een echte aanrader!
Eileen
septiembre de 2021
Le moment passé avec Simona dans sa maison trulli et sa cuisine était juste incroyable! Nous avons beaucoup appris sur la culture et les repas cuisinés ensemble. Simona partage sa passion avec beaucoup de dynamisme et de chaleur.

Elige entre las fechas disponibles

10 disponibles
1 de 2 páginas
  • sáb, 2 oct.
    10:00 - 14:30
    $57 por persona
  • lun, 4 oct.
    10:00 - 14:30
    $57 por persona
  • mié, 6 oct.
    10:00 - 14:30
    $57 por persona
  • sáb, 9 oct.
    10:00 - 14:30
    $57 por persona
  • lun, 11 oct.
    10:00 - 14:30
    $57 por persona
  • mié, 13 oct.
    10:00 - 14:30
    Únete a 2 viajeros más
    $57 por persona
  • lun, 18 oct.
    10:00 - 14:30
    $57 por persona
  • mié, 20 oct.
    10:00 - 14:30
    $57 por persona

Preferencias dietéticas

Si se lo solicitas, el anfitrión puede atender las necesidades dietéticas que aparecen en la lista. De ser necesario, debes avisarle al anfitrión antes de la experiencia.
Cocina vegana
Alergia a las nueces
Alergia a los mariscos
Libre de huevos
Sin lácteos
Pescetariana
Sin gluten
Alergia al pescado
Vegetariana
Alergia al maní

Lo que debes saber

Política de cancelación

Todas las experiencias pueden cancelarse y reembolsarse completamente dentro de las 24 horas posteriores a la compra, o al menos 7 días antes del inicio de la experiencia.

Requisitos para los huéspedes

Pueden asistir 10 personas de 3 años de edad o más. Los padres también pueden traer niños menores de 2 años.