Disfruta cocinar platillos auténticos mexicanos

Ciudad de México, MéxicoParte de la colección de Experiencias en la cocina en Airbnb

Experiencia en la cocina ofrecida por Graciela

4.5 horas, Hablamos Inglés y Español

Qué harás

Disfruta de una clase de cocina de 4-tiempos con platillos tradicionales mexicanos seleccionados que te permitirán descrubrir la gastronomía de México.

Empezaremos la experiencia con una refrescante agua fresca de bienvenida (guayaba, menta y limón), café de granos selectos mexicanos o nuestra infusión especial, mientras te preparas para la experiencia aprendiendo sobre la historia de la cocina mexicana.

Luego proveeremos instrucciones detalladas de los platillos e ingredientes para estar listos para una experiencia de cocina práctica.

1er tiempo - Antojitos mexicanos (sopes) acompañados de 2 salsas mexicanas (roja de molcajete y verde)

2do tiempo - Mextlapiques, tamal sin masa, relleno de verduras con un aderezo de hierbabuena.

3er tiempo - Mole blanco con tortillas hechas a mano, hecho de una mezcla de ingredientes incluyendo piñón blanco, almendras, cacahuates, ajonjolí, pasas gueras y chile guero.

4to tiempo - Pan de elote con chocolate caliente a base de agua.

Posteriormente disfruta los platillos preparados con un maridaje de "agua fresca", cerveza artesanal mexicana, mezcal artesanal o vino mexicano del Valle de Parras.

*La clase de la mañana incluye un recorrido al mercado de Medellín (distancia corta caminando). Duración Recorrido a Mercado + Clase de Cocina & Degustación (4.5 hrs)*

*La clase de la tarde incluye solamente la Clase de Cocina & Degustación. Duración (3.5 hrs)*
Otros aspectos destacables
El mole blanco se sirve usualmente con pollo (alternativas: queso panela u hongos). La clase no es apropiada para personas con alergias a las nueces.

Por favor avísame si requieres una fecha diferente para la clase o requieres la experiencia para un grupo grande.

Puedes acceder a mi perfil y encontrar otras experiencias de cocina que también ofrecemos.
Disfruta de una clase de cocina de 4-tiempos con platillos tradicionales mexicanos seleccionados que te permitirán descrubrir la gastronomía de México.

Empezaremos la experiencia con una refrescante agua fresca de bienvenida (guayaba, menta y limón), café de granos selectos mexicanos o nuestra infusión especial, mientras te preparas para la experiencia aprendiendo sobre la historia de la cocina mexicana.

Luego proveeremos in…

Qué incluye

  • Comida
    1er tiempo: Antojitos mexicanos (sopes) acompañados de 2 salsas mexicanas (...
  • Bebidas
    Agua fresca; mezcal artesanal, cerveza artesanal mexicana o vino mexicano d...

Conoce al anfitrión, Graciela

Anfitrión en Airbnb desde 2016
  • 211 reseñas
  • Identidad verificada
Somos Graciela y Lorena, manejamos un negocio familiar Aura Cocina Mexicana @auramexcooking, donde hemos sido anfitriones de entusiastas culinarios internacionales desde 2009. Recibimos el premio Traveler and Hospitality Award y el Global Quality Award.
Graciela es una chef mexicana con estudios de sommelier, apasionada por la historia de México, arte y gastronomía, conduce un programa de TV de cocina que se transmite semanalmente y también es embajadora de marca para una compañía Internacional de equipo de cocina.
Lorena tiene estudios de cocina después de liderar áreas de servicio a cliente durante varios años en la industria de la hospitalidad.
Nos inspira la belleza de México, su historia, tradiciones, leyendas, gente, mercados, ingredientes, aromas, colores y sabores. Nos encantará recibirlos en nuestro estudio de cocina en la Colonia Roma para crear una experiencia única llena de #momentosaura. Mi Casa es tu Casa.
Somos Graciela y Lorena, manejamos un negocio familiar Aura Cocina Mexicana @auramexcooking, donde hemos sido anfitriones de entusiastas culinarios internacionales desde 2009. Recibimos el premio Traveler and Hospitality Award y el Global Quality Award.
Graciela es una chef mexicana con estudios de sommelier, apasionada por la historia de México, arte y gastronomía, conduce un programa de TV de cocina que se transmite semanalmente y también es embajadora de marca para una compañía Internaci…
Coanfitriones:
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EXPERIENCIAS EN AIRBNB

En la cocina

Cocineros apasionados

Aprende a preparar recetas tradicionales y escucha las historias de los anfitriones locales.

Ambiente íntimo

Comparte una comida en espacios únicos: desde granjas privadas hasta terrazas secretas.

Revisada por Airbnb

Se hace una revisión de las tradiciones culinarias auténticas que ofrece cada experiencia.

Donde estarás

Llevaremos a cabo nuestra clase de cocina en un maravilloso estudio de cocina con decoración mexicana contemporanea, que provee de un ambiente íntimo, con personal amable y una cocina práctica donde puedes tomar confianza y divertirte, localizado en el ecléctico barrio de la Roma.

El Mercado de Medellín es uno de los principales mercados de la Roma Norte que está lleno de colores y sabores. Explicaremos la historia del mercado y oferta mientras recorremos sus principales pasillos y tenemos una degustación en algunos puestos seleccionados.

Lee todas las reseñas. Recibiste 211 reseñas con una calificación de 4.98 sobre 5.

Alice
octubre de 2021
This was hands down the most amazing cooking experience I've ever had! Graciela's class was thoughtful, engaging and really fun. The visit to the market before the class was insightful as well as the explanation of various ingredients and the history behind traditional Mexican dishes. The food was delicious and sharing it all at the end was really special. Could not recommend this experience enough!
Franziska
octubre de 2021
I had a brilliant time learning all about Mexican food! I particularly liked the trip to a local market, where we could learn about and try a LOT of different ingredients from across Mexico. All of the food we tasted and made ourselves was delicious. Thank you Lorena!!
Scania
octubre de 2021
Absoluut onmisbaar als kennismaking met de Mexicaanse keuken en haar tradities, smaken, gebruiken. De enthousiaste chef en assistenten maken er een zeer verwelkomend feestje van. Al dansend maakten we de Mole op smaak. :-) Je leert veel over de producten en hun herkomst op de markt. Met proeverij. Zelfs de worm van de Mezcal komt voorbij. Daarna veel leren over technieken, keukengerei en ingrediënten tijdens het koken zelf. En natuurlijk afsluiten met de overheerlijke samen gemaakte gerechten. Een en al lof. Muchas gracias amigas.
Piyali
septiembre de 2021
This was an amazing experience. Kristal was a joy to spend our Saturday morning with, and clearly very knowledgable about cooking. The building was beautiful and the neighborhood tour was fun and delicious. Great great! Would highly recommend this to anyone.
Rushil
septiembre de 2021
Krys was an amazing host and gave us a truly enriching cultural experience. Coming from the US, we had eaten plenty of California-style Mexican but the dishes she taught us about were very authentic and novel for us. Her energy and enthusiasm was a lot of fun to be around and I'd highly recommend this experience.
Taylor
septiembre de 2021
What a wonderful experience! Everything was so well thought out and planned. We learned so much about Mexican cuisine and it’s influences, and the food could not have been better! The team made sure there was never a dull moment throughout the entire experience and being able to go with the hosts to the market and to the local food stands was such a wonderful added bonus! They were even kind enough to accommodate my dietary restrictions as well and went out of their way to make sure we had everything we needed the entire day. I can’t recommend this enough if you’re in Mexico City this is the perfect way to spend half a day!

Elige entre las fechas disponibles

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Preferencias dietéticas

Si se lo solicitas, el anfitrión puede atender las necesidades dietéticas que aparecen en la lista. De ser necesario, debes avisarle al anfitrión antes de la experiencia.
Cocina vegana
Sin soja
Sin gluten
Libre de huevos
Sin lácteos
Vegetariana
Alergia al pescado
Alergia a los mariscos
Pescetariana

Lo que debes saber

Política de cancelación

Todas las experiencias pueden cancelarse y reembolsarse completamente dentro de las 24 horas posteriores a la compra, o al menos 7 días antes del inicio de la experiencia.

Requisitos para los huéspedes

Pueden asistir 5 personas de 12 años de edad o más.

Alcohol

Esta experiencia incluye el consumo de bebidas alcohólicas. Solo se servirán bebidas alcohólicas a los viajeros que tengan edad legal para beber.

Qué llevar

Un delantal se proporcionará para ser utilizado durante la clase. Para disfrutar mejor la experiencia sugerimos vestir ropa y calzado cómodo, evitar las bufandas, los collares largos y la joyería en la cocina.