Disfruta cocinar platillos auténticos mexicanos

Ciudad de México, MéxicoParte de la colección de Experiencias en la cocina en Airbnb

Experiencia en la cocina ofrecida por Graciela

  1. 4.5 horas
  2. Hablamos Inglés y Español

Qué harás

Disfruta de una clase de cocina de 4-tiempos con platillos tradicionales mexicanos seleccionados que te permitirán descrubrir la gastronomía de México.

Empezaremos la experiencia con una refrescante agua fresca de bienvenida (guayaba, menta y limón), café de granos selectos mexicanos o nuestra infusión especial, mientras te preparas para la experiencia aprendiendo sobre la historia de la cocina mexicana.

Luego proveeremos instrucciones detalladas de los platillos e ingredientes para estar listos para una experiencia de cocina práctica.

1er tiempo - Antojitos mexicanos (sopes) acompañados de 2 salsas mexicanas (roja de molcajete y verde)

2do tiempo - Mextlapiques, tamal sin masa, relleno de verduras con un aderezo de hierbabuena.

3er tiempo - Mole blanco con tortillas hechas a mano, hecho de una mezcla de ingredientes incluyendo piñón blanco, almendras, cacahuates, ajonjolí, pasas gueras y chile guero.

4to tiempo - Pan de elote con chocolate caliente a base de agua.

Posteriormente disfruta los platillos preparados con un maridaje de "agua fresca", cerveza artesanal mexicana, mezcal artesanal o vino mexicano del Valle de Parras.

*La clase de la mañana incluye un recorrido al mercado de Medellín (distancia corta caminando). Duración Recorrido a Mercado + Clase de Cocina & Degustación (4.5 hrs)*

*La clase de la tarde incluye solamente la Clase de Cocina & Degustación. Duración (3.5 hrs)*
Otros aspectos destacables
El mole blanco se sirve usualmente con pollo (alternativas: queso panela u hongos). La clase no es apropiada para personas con alergias a las nueces.

Por favor avísame si requieres una fecha diferente para la clase o requieres la experiencia para un grupo grande.

Puedes acceder a mi perfil y encontrar otras experiencias de cocina que también ofrecemos.
Disfruta de una clase de cocina de 4-tiempos con platillos tradicionales mexicanos seleccionados que te permitirán descrubrir la gastronomía de México.

Empezaremos la experiencia con una refrescante agua fresca de bienvenida (guayaba, menta y limón), café de granos selectos mexicanos o nuestra infusión especial, mientras te preparas para la experiencia aprendiendo sobre la historia de la cocina mexicana.

Luego proveeremos in…

Qué incluye

  • Comida
    1er tiempo: Antojitos mexicanos (sopes) acompañados de 2 salsas mexicanas (...
  • Bebidas
    Agua fresca; mezcal artesanal, cerveza artesanal mexicana o vino mexicano d...

Conoce al anfitrión, Graciela

Anfitrión en Airbnb desde 2016
  • 234 reseñas
  • Identidad verificada
Somos Graciela y Lorena, manejamos un negocio familiar Aura Cocina Mexicana @auramexcooking, donde hemos sido anfitriones de entusiastas culinarios internacionales desde 2009. Recibimos el premio Traveler and Hospitality Award y el Global Quality Award.
Graciela es una chef mexicana con estudios de sommelier, apasionada por la historia de México, arte y gastronomía, conduce un programa de TV de cocina que se transmite semanalmente y también es embajadora de marca para una compañía Internacional de equipo de cocina.
Lorena tiene estudios de cocina después de liderar áreas de servicio a cliente durante varios años en la industria de la hospitalidad.
Nos inspira la belleza de México, su historia, tradiciones, leyendas, gente, mercados, ingredientes, aromas, colores y sabores. Nos encantará recibirlos en nuestro estudio de cocina en la Colonia Roma para crear una experiencia única llena de #momentosaura. Mi Casa es tu Casa.
Somos Graciela y Lorena, manejamos un negocio familiar Aura Cocina Mexicana @auramexcooking, donde hemos sido anfitriones de entusiastas culinarios internacionales desde 2009. Recibimos el premio Traveler and Hospitality Award y el Global Quality Award.
Graciela es una chef mexicana con estudios de sommelier, apasionada por la historia de México, arte y gastronomía, conduce un programa de TV de cocina que se transmite semanalmente y también es embajadora de marca para una compañía Internaci…
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EXPERIENCIAS EN AIRBNB

En la cocina

Cocineros apasionados

Aprende a preparar recetas tradicionales y escucha las historias de los anfitriones locales.

Ambiente íntimo

Comparte una comida en espacios únicos: desde granjas privadas hasta terrazas secretas.

Revisada por Airbnb

Se hace una revisión de las tradiciones culinarias auténticas que ofrece cada experiencia.

Donde estarás

Llevaremos a cabo nuestra clase de cocina en un maravilloso estudio de cocina con decoración mexicana contemporanea, que provee de un ambiente íntimo, con personal amable y una cocina práctica donde puedes tomar confianza y divertirte, localizado en el ecléctico barrio de la Roma.

El Mercado de Medellín es uno de los principales mercados de la Roma Norte que está lleno de colores y sabores. Explicaremos la historia del mercado y oferta mientras recorremos sus principales pasillos y tenemos una degustación en algunos puestos seleccionados.

Lee todas las reseñas. Recibiste 234 reseñas con una calificación de 4.98 sobre 5.

Fanny
noviembre de 2021
Une expérience délicieuse pour tous les amateurs de cuisine et tous les curieux de la culture gastronomique mexicaine! L'expérience était passionnante, complète, et généreuse et le petit tour de quartier et du marché étaient parfait pour compléter l'apprentissage! De plus, Lorena et son équipe ont été d'un accueil des plus chaleureux! Recommandé à 100%!
Megan
noviembre de 2021
I highly recommend this experience. Lorena was a really great instructor and very accommodating to dietary restrictions and allergies. This was definitely a highlight for us during our time in Mexico City.
Johnathan
noviembre de 2021
What an amazing experience, from start to finish! The team was well organized and friendly. The food was amazing! I enjoyed every aspect of the class including touring the market, eating food from street vendors and cooking authentic Mexican cuisine. If you like cooking or want to experience a piece of beautiful Mexican culture, I highly suggest this experience. Muy Bien!
Simone
noviembre de 2021
Krystel hosted our group, and she's a gem! Very friendly and knowledgeable about the cuisine and the community. The street food was delicious, and i had the best gelato I've ever tasted in the market! The cooking class was fun and enlightening. There was never a dull moment, and the whole Aura team was welcoming and warm. The whole experience felt like family. Plus, all the food was scrumptious! They're very conscious of cleanliness and safety, which was a bonus. They also give good recommendations for when you leave (i.e., beverage suggestions or where to find the best sweets). You won't regret booking this experience!
Peter
noviembre de 2021
A fantastic experience. Amazing hosts. Beautiful day. Not only do you get to cook and whole host of traditional meals that you get to eat, but you get to experience the neighborhood from where the ingredients come from. Graciela was such a great communicator the whole day. She has a shinning personality and incredibly organized. You could see the tremendous effort her and her team put in to make the whole day effortlessly fun and insightful. The clearly is fully imbedded in the culture and the local neighborhood. She took us around the area, trying local street food with explanations of the food and connecting with the vendors. She took us to a tiny taco making shop, we got to go right in and check out the taco machine. Graciela clearly had such a great rapport with them people in the shop and the street vendor. She also took as around the markets providing us a beautifully arranged platter that she had already organized and prepared at the market. Gracieala gave detailed but down-to-earth explanations of the moles, peppers, chilis, fruits meats. Just a wonderfully knowledgeable person. During cooking, Gracieala made the whole cooking experience effortless, even for the less experienced. The whole experience was perfectly arranged, involved all the guests, wonderfully friendly. This experience was far better than I had imagined. It combined traditional cooking, intimate involvement with the community, and a passionate and wonderfully clear explanations of everything that we did. The was absolutely a great experience. The whole team were fantastic and I would definitely, definitely recommend this experience.
Yamilet
noviembre de 2021
Staff was friendly and accommodating to my vegetarian needs. Able to swap out ingredients to make it vegetarian. Never felt judged. Even provided restaurant suggestions.

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10 disponibles
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  • lun, 29 nov.
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  • mar, 30 nov.
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  • jue, 2 dic.
    09:30 - 14:00
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  • vie, 3 dic.
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  • sáb, 4 dic.
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  • lun, 6 dic.
    09:30 - 14:00
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  • mar, 7 dic.
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  • mié, 8 dic.
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Preferencias dietéticas

Si se lo solicitas, el anfitrión puede atender las necesidades dietéticas que aparecen en la lista. De ser necesario, debes avisarle al anfitrión antes de la experiencia.
Sin lácteos
Libre de huevos
Cocina vegana
Sin gluten
Sin soja
Pescetariana
Alergia a los mariscos
Vegetariana
Alergia al pescado

Lo que debes saber

Requisitos para los huéspedes

Los huéspedes tienen que ser mayores de edad para poder beber alcohol.
Pueden participar personas de 12 años o más y asistir hasta 7 huéspedes.
Todos los participantes deberán usar protección facial y respetar el distanciamiento social.
Avísale al organizador si tienes alergias o sigues una dieta especial.

Qué llevar

Un delantal se proporcionará para ser utilizado durante la clase. Para disfrutar mejor la experiencia sugerimos vestir ropa y calzado cómodo, evitar las bufandas, los collares largos y la joyería en la cocina.

Política de cancelación

Para obtener un reembolso total deberás cancelar hasta 7 días antes de la hora de inicio de la experiencia o dentro de las 24 horas después de haber hecho la reservación, siempre y cuando esta se haga cuando falten más de 48 horas para el inicio de la actividad.