¡IMPRESCINDIBLE si te gusta cocinar!
Como chefs profesionales, vinimos aquí pensando que iba a ser una clase de cocina para principiantes, pero fuimos con ella… La chef Claudia se reunió con nosotros en el mercado y nos preguntó sobre nuestros antecedentes y comprensión que estábamos buscando una verdadera experiencia local, ¡creó un menú increíble y nos llevó a lo profundo de las raíces de la cocina de Yucatán! ¡Tuvimos el mejor día de nuestras vidas y hemos cocinado mucho! Por decir lo menos, ¡no podemos estar más felices! Hicimos tortillas desde cero, empezando por el maíz seco, quitando la cáscara con azufre, moliendo el maíz con un molinillo de piedra y cocinándolos en un comal en un fuego abierto. Hicimos una amplia variedad de salsas y platos que ni siquiera sabíamos que existían. La chef Claudia y su asistente Mari fueron un placer trabajar con ella, ¡Claudia es divertida y te hace sentir como en tu casa! La cocina está bien distribuida y está muy bien equipada, pero lo mejor es que nunca usamos gas, ¡cocinamos todo afuera en un fuego abierto! Si te gusta cocinar, esta clase es imprescindible. ¡Al final, disfrutamos de una increíble fiesta de la mejor cocina local que jamás hayamos probado! ¡Gracias, Chef Claudia! ¡Esperamos volver pronto!