Mi esposo y yo visitamos esta bodega el 11 de julio de 2022, que cumplió nuestro 30 aniversario de boda. De principio a fin, este recorrido fue increíble. Nuestro anfitrión, Chrysanthi, fue increíble. Compartió la historia de esta empresa familiar que está impregnada de trabajo, dedicación y orgullo. Nos hicieron un recorrido por los viñedos (con Chrysanthi como nuestro chófer personal, ya que no teníamos nuestro propio vehículo). Está a unos 10 minutos en auto de la planta de procesamiento real. Chrysanthi, explicó en detalle cómo se plantan los cultivos, el momento de la cosecha y la verdadera ciencia detrás de la elaboración de un gran vino, desde la vid hasta la mesa. Después de nuestro recorrido en el viñedo, volvimos a la planta de procesamiento, donde nos hicieron un recorrido por la planta en sí. Una vez más, nuestro anfitrión se tomó un tiempo para explicar el proceso de cómo se produce el vino. Con una licenciatura en vinología de Burdeos, Francia, sabíamos que estábamos tratando con una verdadera experta en su campo. ¡También pudimos conocer a su adorable perro! Por último, nos llevaron a su hermosa sala de exposición, donde pudimos probar el producto terminado, ¡junto con algunos sabrosos alimentos griegos! Para terminar, te recomiendo encarecidamente esta joya oculta, no te decepcionarás.