Uno de los mejores momentos culinarios de mi vida, Joséfina explica muy bien la historia y la cultura de Puerto Viejo y habla muy bien inglés. La vimos cocinar en vivo, luego disfrutamos de este plato increíblemente bueno, una verdadera delicia para las papilas gustativas. No es necesario tomar notas, la receta con los ingredientes necesarios y la forma de preparar y cocinar, se nos envía después del curso. Seguro que prepararé este delicioso plato tan pronto como regrese a casa para que disfrute toda mi familia y amigos. Espero estar a la altura. Gracias Joséfina y al placer.