Hola, soy Erich, chef y podcaster gastronómico. Perfeccioné mis habilidades en restaurantes con estrellas Michelin y ahora investigo en el Basque Culinary Center. Gané un premio por mi informe «El restaurante del futuro». Mi pasión por la cocina vasca y los pintxos ha convertido mi afición en una profesión como guía culinario.