Clase de cocina tradicional oaxaqueña

Oaxaca, MéxicoParte de la colección de Experiencias en la cocina en Airbnb

Experiencia en la cocina ofrecida por Sonia Silvia

  1. 4.5 horas
  2. Hablamos Español y Inglés

Qué harás

El primer paso será mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en todos los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos.
Porque la mejor manera de aprender es degustando ofreceremos botana que incluirá chicharron, queso, quesillo, chapulines, y un mezcalito.
¿Has escuchado algo sobre el metate y como se elaboran las tortillas a mano? aquí te explicaremos paso a paso y lo mejor de todo tendrás la oportunidad de elaborarlas tu mismo.
Una de mis especialidades son las salsas hechas en molcajete y estas serán perfectas para acompañar una deliciosa parrillada oaxaqueña que incluye tasajo, cecina enchilada, chorizo, chiles de agua asados, memelitas, frijoles de la olla y mucho guacamole. El mole es emblema de nuestra cocina y elaboraremos uno de los 7 moles Oaxaqueños.
Se podrá escoger un postre como arroz con leche, flan o lechecilla. No olvidando las aguas frescas de fruta de temporada y dulces regionales. Todos participaran en los procesos, cortando ingredientes del huerto, elaborando salsas y por supuesto comiendo, recuerda cuando visitas una casa en Oaxaca tienes que venir con el estomago vacío.
Las clases están disponibles en Inglés. Ofrecemos clases para veganos y vegetarianos, siempre y cuando me lo hagan saber con anticipación. Me llena de emoción enseñarte todo sobre la cocina oaxaqueña.
El primer paso será mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en todos los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos.
Porque la mejor manera de aprender es degustando ofreceremos botana que incluirá chicharron, queso, quesillo, chapulines, y un mezcalito.
¿Has escuchado algo sobre el metate y como se elaboran las tortillas a mano? aquí te explicaremo…

Qué incluye

  • Comida
    Comida tradicional oaxaqueña. A full traditional Oaxacan Meal. All ingredie...
  • Bebidas
    Aguas frescas, cafe de olla, cerveza, te, refresco, jugo, agua natural y me...
  • Transporte
    Transporte hacia el lugar de la experiencia de ida y regreso al centro de l...

Conoce al anfitrión, Sonia Silvia

Anfitrión en Airbnb desde 2019
  • 916 reseñas
  • Identidad verificada
Mi nombre es Sonia y desde pequeña he tenido una gran pasión por la cocina Oaxaqueña tradicional, y no solo por que nací en esta bella tierra, si no también porque estoy muy orgullosa de haber aprendido de las mejores cocineras de la region.
Mi madre siempre me decía que no hay como cocinar en ollas de barro y al carbon, desde entonces he seguido su consejo.
He asistido a diplomados en repostería y me dedico a hacer pasteles con huevos orgánicos y mantequilla fresca.
Me encantaria recibirte en mi casa y compartir el conocimiento que he obtenido durante todos estos años.
Bienvenido!
Mi nombre es Sonia y desde pequeña he tenido una gran pasión por la cocina Oaxaqueña tradicional, y no solo por que nací en esta bella tierra, si no también porque estoy muy orgullosa de haber aprendido de las mejores cocineras de la region.
Mi madre siempre me decía que no hay como cocinar en ollas de barro y al carbon, desde entonces he seguido su consejo.
He asistido a diplomados en repostería y me dedico a hacer pasteles con huevos orgánicos y mantequilla fresca.
Me encantari…
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Desde $56 por persona

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EXPERIENCIAS EN AIRBNB

En la cocina

Cocineros apasionados

Aprende a preparar recetas tradicionales y escucha las historias de los anfitriones locales.

Ambiente íntimo

Comparte una comida en espacios únicos: desde granjas privadas hasta terrazas secretas.

Revisada por Airbnb

Se hace una revisión de las tradiciones culinarias auténticas que ofrece cada experiencia.

Donde estarás

Nuestra clase se impartirá en nuestra casa ubicada en un pequeño pueblito a 25 min de la cuidad de Oaxaca, un lugar muy tranquilo y alejado del ruido de la cuidad.
Nuestra familia elabora el mejor quesillo del mundo y tendrás que venir y juzgarlo por ti mismo. Nuestra casa cuenta con un huerto orgánico y todos los alimentos se prepararan en braceros con carbon y ollas de barro.

Lee todas las reseñas. Recibiste 916 reseñas con una calificación de 4.98 sobre 5.

Itiel
enero de 2022
Excelente!!!! La calidez es maravillosa … el lugar es hermoso y la comida deliciosa!!!!! Siempre al pendiente del grupo y muy atentos!!! Mil gracias!!!!!!! Volveremos!!!!!
Jaysen
enero de 2022
one of the best exerienced of our oaxacan trip. baldo is by far the mvp of hosts and the best time we'd ever spent with him
Carlo
enero de 2022
By far my favorite activity in Oaxaca! It was very interesting to learn how to make moles, tetelas, and different salsas. The hospitality and attentiveness of Sonia, Baldo and their team really made the experience very enjoyable. The experience was also very organized and fun. This is a must for every foodie and we ended eating an amazing variety of snacks and dishes and also got to try different mezcals. I highly recommend this to any food lover visiting Oaxaca.
Giedre
enero de 2022
It was super nice to escape the city and spend half a day in a different surrounding. The hosts, food and drinks were amazing. Would highly recommend this experience!
Cynthia
enero de 2022
Sonia and Baldo were perfect hosts. Warm and welcoming, beautiful presentation and absolute delicious recipes. I loved every minute of my time with them.
Daan
enero de 2022
This was one of the best experiences we had in Mexico so far. Sonia and Baldo (and the rest of the team) are super friendly and know so much about the Oaxaca cuisine. They love to share everything with you. And the mezcals were superb. This is a experience you don’t want to miss.

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    13:30 - 18:00
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  • vie, 4 feb.
    13:30 - 18:00
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  • sáb, 5 feb.
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  • lun, 7 feb.
    13:30 - 18:00
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  • mié, 9 feb.
    13:30 - 18:00
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    $66 por persona

Preferencias dietéticas

Si se lo solicitas, el anfitrión puede atender las necesidades dietéticas que aparecen en la lista. De ser necesario, debes avisarle al anfitrión antes de la experiencia.
Pescetariana
Alergia al pescado
Alergia a las nueces
Sin gluten
Vegetariana
Libre de huevos
Alergia al maní
Cocina vegana
Sin lácteos

Lo que debes saber

Requisitos para los huéspedes

Los huéspedes tienen que ser mayores de edad para poder beber alcohol.
Pueden participar personas 5 de años o más y asistir hasta 20 huéspedes. Los padres también pueden traer niños menores de 2 años.
Todos los participantes deberán usar protección facial y respetar el distanciamiento social.
Avísale al organizador si tienes alergias o sigues una dieta especial.

Qué llevar

Ganas de aprender y mucha hambre

Política de cancelación

Para obtener un reembolso total deberás cancelar hasta 7 días antes de la hora de inicio de la experiencia o dentro de las 24 horas después de haber hecho la reservación, siempre y cuando esta se haga cuando falten más de 48 horas para el inicio de la actividad.