La clase magistral de vino natural de Nathan fue fantástica. Sabía muchísimo sobre vino, la historia del vino natural, cómo el estado del mundo afectaba al vino en diferentes épocas y, en general, era un gran maestro. Mi grupo de 4 personas tenía cierta experiencia con el vino natural, y el estilo de Nathan se prestaba de forma muy natural a una clase de estilo de conversación. Los vinos y quesos que eligió fueron todos fantásticos, y ahora estoy totalmente convencido del vino natural. Sin duda, un punto culminante de nuestro viaje a París, y recomendaría la experiencia de Nathan a cualquier persona interesada en el vino, ¡incluso si aún no ha probado el vino natural!