¡Hola! Soy Ryo, un guía gastronómico de Tokio apasionado por la cocina y la cultura japonesas. He trabajado durante 4 años en la industria alimentaria, tanto en restaurantes tradicionales como modernos, y he explorado innumerables lugares gastronómicos locales en todo Japón. He creado este recorrido para compartir las ricas historias, tradiciones y sabores regionales que hacen que la comida japonesa sea tan única.