Empecé a cocinar cuando era niño, preparando comidas para mi hermana mientras mi madre trabajaba. A los 16 años, empecé a trabajar en restaurantes y fui ascendiendo en los mejores locales de Ottawa. Siempre me ha gustado viajar y creo que la comida es la mejor forma de conocer una cultura. En mayo de 2024, lancé el único tour de poutine de Ottawa, ¡y desde entonces he estado uniendo a la gente en torno al plato más emblemático de Canadá!