Soy Carlos, también conocido como Berry, y soy de Veracruz, México. Mi aventura en el sector de la hostelería comenzó hace 10 años en Xalapa, donde fui probando distintos trabajos hasta que descubrí mi pasión por la mixología. Formarme en Londres me ayudó a perfeccionar mi técnica y, después de una temporada en SELVA, en Oaxaca, me instalé en Tulum. Durante 3 años, he dirigido el bar de ARCA, donde he combinado la precisión, la técnica y los sabores únicos de México.