Soy Mercedes, directora de la Palace Foundation y patrocinadora clave de Refettorio, una iniciativa social internacional fundada por el chef Massimo Bottura que transforma los excedentes alimentarios en comidas de alta calidad para comunidades vulnerables y hace hincapié en la dignidad, la sostenibilidad y la inclusión. Mi pasión por el impacto social se une a una profunda conexión con mi comunidad.