Soy sumiller de aceite de oliva, defensora de la alimentación sostenible y catadora de aceite de oliva virgen extra, con formación en el riguroso programa de Unaprol. A lo largo de los años, he trabajado en estrecha colaboración con una de las fincas de aceite de oliva más prestigiosas de Italia, Marina Colonna, donde he ayudado a desarrollar aceites galardonados. Creo que cada gota de aceite cuenta una historia de la tierra, el sol y tradiciones centenarias.