Soy el fundador de Sant'Isidoro Pizza & Bolle. Formado en hostelería y con una profunda pasión por la masa, he creado un formato que combina las tradicionales pizzas romanas, napolitanas y de estilo pan con una cuidada selección de más de 100 vinos espumosos. Al combinar la innovación con la tradición, mi objetivo es elevar la pizza de la comida callejera a una experiencia sensorial refinada.