Soy Alexis, anfitrión, guía y cervecero en Cervecería Bichola. Nací en Colima y mi historia con la cerveza comenzó hace más de una década en Cervecería de Colima, donde trabajé durante 8 años. Desde entonces he recorrido cervecerías de Guadalajara, CDMX, Querétaro y Playa del Carmen, aprendiendo de cada estilo, técnica y cultura cervecera del país.