Como empleada de Airbnb, tuve la oportunidad de probar la experiencia de la comida callejera libanesa de Kamal... y todavía no me recupero :) Unas horas que tienen el sabor de un viaje suspendido en Beirut. Kamal es un verdadero narrador, los relojes se han congelado, no sabíamos bien en qué año estábamos, ni qué suelo estábamos buscando.
Todo estaba delicioso: los diferentes tipos de shawarma, los manaïches, los numerosos postres, pero sobre todo, las explicaciones, los comentarios, los recuerdos compartidos de la infancia y la historia íntima de Kamal.
Qué alegría perderse en los callejones y rincones de los sabores y mesas levantinas con este gran señor que es Kamal.
Vaya con los ojos cerrados (¡y preferiblemente con el estómago vacío!).