“Soy Agostina, fundadora de Sumay Cacao en Ronda. Desde hace más de 5 años trabajo con cacao ceremonial puro y colaboro directamente con pequeñas comunidades cacaoteras en Cusco (Perú) y en el Chocó Andino (Ecuador). Selecciono lotes de variedades Ganso, Criollo y Nacional Fino de Aroma y facilito talleres y ceremonias en España. En esta experiencia aprenderás, paso a paso, a preparar tu cacao: picado, proporciones, hidratación, temperatura, emulsionado y servicio, con cata guiada de orígenes.”