Crecí en la pastelería de mi padre, donde descubrí por primera vez el mundo de los sabores. Nunca podría imaginarme en ningún otro campo que no fuera la hostelería. Estudié Gestión Hotelera en Suiza y trabajé en toda Europa en ciudades como Zúrich, Roma y Múnich en el campo de la gastronomía. Me convertí en un experto en vinos y, después de mis viajes por Europa, decidí crear un lugar dedicado a las catas, donde la gente pueda descubrir los productos únicos y auténticos que la tierra griega produce con tanta generosidad.