Soy un chef que creció en Cardiff, Gales, y comenzó a trabajar en cocinas profesionales a los 15 años. Después de adoptar un estilo de vida vegetariano, lancé un canal de YouTube, donde he compartido mis historias a través de la comida desde 2016. He llegado a más de 1,8 millones de suscriptores y desde entonces he escrito cinco libros de cocina superventas. Después de mudarme de Londres a la campiña galesa, me he dedicado a cultivar mi propia comida. Me ha inspirado a desarrollar recetas que celebran la generosidad de mi jardín.