Soy sumiller de formación y he trabajado con comida y vino en combinación, tanto como chef como jefe de sumilleres, realizando cursos de formación y catas de vino.
Mi familia ha construido un viñedo en Escania, donde también he sido enólogo de mis propios vinos, y allí se aprende mucho sobre cómo el vino se vuelve diferente dependiendo de cómo se trabaja en el viñedo y en la bodega con diferentes técnicas.
Organizo catas para varios restaurantes en Malmö, Växjö y Gotemburgo, empresas y sumilleres.