Después de estudiar restauración, trabajé 8 años en Londres como sumiller y gerente. Al regresar a Francia, viví en Val d'Isère, donde trabajé en una bodega. Luego me fui a París, donde descubrí el trabajo de guía para visitas gastronómicas, que ejercí durante 2 años antes de regresar al sur de Francia, de donde soy originaria. El año pasado creé mi propia visita gastronómica.