Cuento con 10 años de experiencia investigando y difundiendo la cultura de los destilados tradicionales de México. Soy propietario de una tienda especializada desde 2018. Mi conocimiento combina el análisis técnico con el trabajo de campo, ya que mantengo una relación directa con mezcaleros de Oaxaca, San Luis Potosí, Durango y con sotoleros de Chihuahua, lo que me permite explicar la trazabilidad, los procesos de fermentación y destilación y las diferencias entre agaves silvestres y cultivados