Durante 10 años trabajé como camarero y coordinador de eventos en Aarhus, donde creé experiencias tanto para invitados locales como internacionales. Nací y crecí en la ciudad y siempre he tenido una gran pasión por la comida, la bebida y el desarrollo de Aarhus. Entre otras cosas, he sido subgerente en el restaurante Maestro en Musikhuset. Mi experiencia en la industria de servicios, mi conocimiento local y mi interés en las joyas ocultas de la ciudad significan que tengo una mochila llena de buena experiencia.