Soy chef a domicilio, gourmet y académico en Estambul. Me encanta la ciudad, su historia, su gente y su comida. Una de mis aficiones favoritas es fumar en cachimba, y conozco auténticos fumaderos, tanto nuevos como antiguos. «Quien viaja sin guía, necesita doscientos años para un viaje de dos días». ___Rumi