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Los anfitriones tienen que mantener todo limpio, separar los alimentos crudos de los cocidos, cocinarlos bien, mantenerlos a temperaturas seguras, usar agua potable y ofrecer ingredientes de calidad.
Para garantizar la seguridad de los viajeros con alergias alimentarias, es muy importante mantener una buena comunicación, planificarlo todo con anterioridad y prestar atención a la forma en que se prepara la comida, se cocina y se limpia.
Ofrecemos las mejores prácticas sobre seguridad alimentaria, que incluyen información sobre alergias alimentarias, restricciones dietéticas, consejos de seguridad para la cocina y consejos de seguridad contra incendios.