Cena toscana y mediterránea con Alessandro
Chef con formación en cocina internacional y una sólida experiencia adquirida en importantes hoteles y restaurantes. Atención a la calidad y a la estacionalidad de los ingredientes para una experiencia única
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Chef en Florence
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Experiencia con el chef
$77 $77 por huésped
Mínimo $294 para reservar
un viaje a través de los verdaderos sabores de la Toscana, aprovechando al máximo los productos
aperitivo - pappa al pomodoro y burrata
Primer plato: tagliatelle caseras con ragú toscano
Por supuesto, un gran trozo de cerdo cocinado a la antigua usanza con manzanas y ciruelas.
postre - Creme Brulee
Sabores toscanos 1
$83 $83 por huésped
Mínimo $318 para reservar
Una inmersión en los sabores toscanos con 4 menús de platos tradicionales, cada menú de 4 platos para un viaje sugerente y embriagador
Entrante: Tartar de scottona con bruschetta con mantequilla agria y anchoas
Primer plato: pici casero con tomate y ajo
plato principal: peposo all'imprunetina (ternera guisada en vino y pimienta), frijoles en frasco
Postre: creme bruleè
Sabores de la Toscana 2
$83 $83 por huésped
Mínimo $330 para reservar
Una inmersión en los sabores toscanos con 4 menús de platos tradicionales cada 4 platos para una ruta evocadora y embriagadora
Aperitivo: ensalada de hinojo con cítricos, pistacho picado y canapé de pan con manteca de Colonnata
Primer plato: trotelis de patata Mugello caseros con salsa de carne toscana
Plato principal: gran trozo de cerdo asado con manzana y ciruelas
Postre: crème caramel
Sabores de la Toscana 3
$101 $101 por huésped
Mínimo $353 para reservar
Una inmersión en los sabores toscanos con 4 menús de platos tradicionales cada 4 platos para una ruta evocadora y embriagadora
Aperitivo: mezcla de embutidos toscanos, crostini tradicional de hígado de pollo
Primer plato: tagliatelle caseros con ragú de pintada
Plato principal: pechuga de pato CBT con salsa de naranja y gratinado de papas
Postre de flan de chocolate con un centro suave
P
El mar en casa
$112 $112 por huésped
Mínimo $412 para reservar
Menú de mariscos de 4 platos
Aperitivo: salmón marinado en salsa de remolacha, ginebra de enebro, puré de zanahoria con mantequilla, pesto de apio y limón confitado
primer plato Espagueti con almejas y bottarga
plato principal de lubina con papas y aceitunas
Postre de crema de caramelo
Sabores toscanos 4
$112 $112 por huésped
Mínimo $412 para reservar
Una inmersión en los sabores toscanos con 4 menús de platos tradicionales cada 4 platos para una ruta evocadora y embriagadora
Aperitivo: carpaccio de scottona marinado y trufa negra:
Primer plato: pappardelle casero con jabalí
Plato principal: filete de ternera en jugo con frijoles princesa y tocino de trufa de verano
Postre: tiramisú tradicional
Puedes escribirle a Alessandro para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Valoración de 5.0 sobre 5 estrellas sobre la base de 2 reseñas
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Mis cualificaciones
25 años de experiencia
He tenido experiencias en grandes hoteles de Berlín, cocina internacional francesa e italiana
He trabajado en Adlon y Nhow
Creatividad, respeto y amor: mi cocina habla el lenguaje de las emociones
Titulado/a en artes culinarias
Obtuve el diploma de cocinero en Alemania, en Berlín, en 2018.
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