Restaurante

Anga

Name: Anga
Address: 10 Rue Saint-Firmin, Montpellier, Occitanie, FR

Recomendado por 31 personas locales,

Consejos de personas locales

Marius, Marie Amelie And Co.

February 12, 2017

Nos chouchous... A leur palmarès: un Bib Michelin et "Jeune talent Gault et Millau". Un très bon rapport qualité prix. Cuisine novatrice. Attention, réservez à l'avance!

Celine

March 7, 2018

Une cuisine inventive et originale avec des produits frais du marché. Une équipe très sympathique. Bib gourmand Michelin depuis peu et noté 12.5 au gault et millau. Peu de couverts donc réservez ! Une adresse à découvrir

Barbara-Marie

January 14, 2017

nga c’est une histoire de beaux gars. Dans leur kitchenette ouverte en bois clair et vieilles pierres, Arthur, Cyril et Pierre délivrent des pépites minute à base de produits d’ici (poissons de La Pêcherie à Montpellier, légumes des Jardins de Costebelle), pimpées avec quelques trouvailles pompées ailleurs. Leur arme secrète ? Un four vapeur haute pression (ånga veut dire « vapeur » en suédois) : trente secondes de cuisson pour des palourdes acidulées aux herbes japonisantes ; et à peine plus pour une bonite, bouquets de kale et purée de topinambour. En sucré : riz au lait de coco, mangue et combava version doudou ou puissant entremets au chocolat noir et kalamensi. Côté son, du nu-jazz...