Cocina regional hawaiana con Juan
Mi cocina se basa en ingredientes frescos y locales, y en la caza.
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Chef en Pensacola Beach
Se ofrece en tu alojamiento
Panhandle con sabor
$150 $150 por huésped
Mínimo $700 para reservar
Disfruta de una versión prémium de la comida texana, con sabores elevados y versiones refinadas de los platos regionales favoritos.
Aloha E Hawaii
$175 $175 por huésped
Mínimo $700 para reservar
Disfruta de los intensos sabores de Hawái con un menú de degustación de 5 platos.
1º - Tostada de poke, crema de wasabi, cebollas carbonizadas
2º: Katsu Musubi de pollo, salsa de pescado caramelizada, albahaca
3.º - Pescado fresco del mercado, cebolla caramelizada dashi, repollo
4.º - Ribeye, arepa de miso, agua con chile
5º - Haupia, polen de hinojo
Experiencia en JuannPacifico
$200 $200 por huésped
Mínimo $1,000 para reservar
Descubre sabores abundantes y encanto regional en este menú inspirado en Texas.
1º - Atún ahi, aguachile de sandía, sandía comprimida, fresno, quinua confitada
2º - Camarones, yogur cítrico, salsa macha, zumaque
3.º - Verduras frescas asadas, chimichurri, chicharrón, crema fresca
4.º - Vieira sellada, espuma de puerro y patata, polen de hinojo
5th New York strip, mole verde, pistacho, mantequilla tostada
6º Arroz con leche de coco, albahaca
Puedes escribirle a Juan Pablo para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
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Mis cualificaciones
15 años de experiencia
Me especializo en cocina regional hawaiana con influencias de todo el mundo.
Aspecto destacado de tu carrera
Me formé con chefs galardonados con el premio James Beard en Maui, Hawái.
Recomendaciones y capacitación
Estudié en Le Cordon Bleu y con chefs de renombre en Hawái.
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Mis especialidades
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Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
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Pueden asistir participantes de 2 años o más.
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$175 Desde $175 por persona
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