Hay una Cerdeña que huele a mirto y a lentisco, que vive en el silencio del campo y en el ritmo lento del fuego. “Radici” es un regreso a los orígenes: un viaje de la carne que celebra la conexión con la tierra, la memoria y la cocina ancestral. Cada plato proviene de un recuerdo, de la mano de un agricultor, de un ingrediente que cuenta quiénes somos.

Un viaje por los sabores de Cerdeña con un aperitivo rico y variado, seguido de un primer plato a elegir entre refinados ravioles y ñoquis de mariscos. El segundo plato es una lubina asada aromatizada con mirto, mientras que el postre ofrece dulces tradicionales y deliciosos.

El sabor del mar, reinterpretado con un toque moderno