Un moderno viaje de degustación dedicado a las verduras, con un plato de su elección para cada plato: desde el aperitivo con huevo y verduras en tempura, hasta el primer plato con espagueti alla chitarra con calabaza o risotto con hongos porcini y cacao, pasando por un segundo plato de berenjena asada o calabaza, hasta un postre de su elección entre chocolate negro, tarta de queso, churros o tarta de limón.

Un viaje gastronómico que comienza con un tartar de venado acompañado de mostaza y arándanos, continúa con pasta en forma de media luna rellena de paletilla de cordero y crema de leche de cabra ahumada con heno. A continuación, elige entre la carrillera de ternera estofada o el solomillo, ambos adornados con trufa negra. Termina con un chocolate negro con sorbete de frambuesa y polvo de hibisco.

Un moderno viaje gastronómico dedicado al mar, con un aperitivo de tartar de pargo y camarones fritos y calamares, un primer plato de risotto con una reducción de mariscos, un filete de pargo sellado como segundo plato y una deliciosa tarta de queso vasco con bayas para terminar.

Un viaje híbrido a través de los sabores de Asia y Europa con una entrada, un primer plato y un segundo plato para elegir entre opciones sabrosas y refinadas (carne, pescado o verduras). Los productos locales y de temporada de alta calidad se ven reforzados por el chef a través de técnicas, ingredientes y combinaciones típicas de la cocina oriental. El menú termina con un postre de tu elección, para una experiencia completa y sabrosa.

Descubre los auténticos sabores del mar Mediterráneo con un menú degustación que ofrece tres aperitivos, un primer y un segundo plato entre platos ricos en sabor, tradición y frescura, acompañados de un postre irresistible para terminar con una nota dulce.