En la mesa con el chef Walter Ciuca
Mi cocina es creativa, pero se basa en los principios de la escuela de cocina clásica.
La mayoría de las veces, se realizan reinterpretaciones de platos clásicos combinados con cocinas internacionales.
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Chef en Roma
Se ofrece en tu alojamiento
Apericena
Hay varios tipos de canapés con base de pan o crujiente, también para celíacos.
Remolacha y trufa, crema de pistacho y queso de cabra, tomate confitado y cardamomo, alcachofa de Jerusalén con hummus de garbanzo, tartar de carne con huevo de codorniz
$42 $42 por huésped
Mínimo $83 para reservar
Degustación de carnes italianas
Tartar de carne con huevos empanizados con panko
Tonnarelli con ragú de ternera Chianina blanca
Filete Wellington de ternera Chianina
Cheesecake de caramelo salado
$54 $54 por huésped
Mínimo $106 para reservar
Degustación de pescado
Degustación de platos de marisco de alta calidad y kilómetro cero
$54 $54 por huésped
Mínimo $106 para reservar
Puedes escribirle a Walter para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Mis cualificaciones
14 años de experiencia
Soy el chef del
restaurante Leonardo del hotel Mercure Fiumicino.
Aspecto destacado de tu carrera
Participé en los campeonatos mundiales de pizza. Quedé en primer lugar el primer año y en vigésimo lugar el segundo.
Recomendaciones y capacitación
Escuela de Hostelería IV IPSSAR ROMA
Y profesor de cocina galardonado por Antonio Boscolo
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Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir participantes de 18 años o más.
Accesibilidad
Opciones de lengua de signos
Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$42 Desde $42 por persona
Mínimo $83 para reservar
Cancelación gratuita
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