Sabores costeros creativos de Kelsey
Gané el premio Vacation Hero, al que fui nominado entre más de 500 chefs de cruceros.
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Chef en Otro (nacional)
Se ofrece en tu alojamiento
Almuerzo informal
Aperitivos:
Wraps de pollo y lechuga
Ensalada de ceaser
Salsa para mariscos
Lechuga Gem con cangrejo y mango
Alitas a la jerk con crema de aguacate
Gambas a la pimienta
Red eléctrica:
Tacos de dorado con ensalada de mango
Sándwich de pavo / hamburguesa con papas fritas
Bistec de falda con papas fritas
Garbanzos al curry con arroz basmati
Postre:
Brownies de chocolate
Sundae de plátano
Helado
$50 $50 por huésped
Mínimo $250 para reservar
Informal Cena
Aperitivos:
Cóctel de camarones
Calabacín frito relleno de ricotta al limón
Tabla de embutidos
Calamares fritos
Dumplings gyoza salteados
Red eléctrica:
Salmón en costra de hierbas con acelgas suizas de colores
Bucatini con langosta
Pechuga de pollo rellena de cangrejo con pasta Alfredo
Bistec de lomo de Nueva York con papas asadas y brócoli
Risotto vegetariano
Postre:
Ganache de chocolate
Crema de coco
$75 $75 por huésped
Mínimo $150 para reservar
Noche de citas
Entrantes:
Docena de ostras con mignonette
Vieiras doradas a la sartén con crema de acelgas
Ensalada de rúcula con hinojo y vinagre balsámico
Entrega:
Bistec de lomo de Nueva York con espárragos y papas asadas
Halibut con crema de aguacate y salsa de mango y cangrejo
Chuletas de cordero con polenta al parmesano
Pechuga de pato con brócoli y polenta al parmesano
Postre:
Fresas cubiertas de chocolate
Ganache de chocolate
Pastel de lima
Cocina mexicana
Entrantes:
Ceviche de camarones con tortillas
Chili con carne y aguacate
Nachos con ropa vieja
Tostados (camarones, carne, etc.)
Quesadillas
Entrega:
Pollo asado con arroz al cilantro y frijoles pintos
Enchiladas de camarón con arroz a la mexicana
Pargo rojo con escabeche
Bistec de falda con chimichurri
Postres:
Tres leches cake
Flan
$75 $75 por huésped
Mínimo $300 para reservar
Cocina francesa
Aperitivos
Tartar de ternera
Docena de ostras con mignonette
Sopa de puerro y papa
Mejillones con papas fritas
Entrega:
Costillar de cordero con costra de hierbas, puré de papas y espárragos
Pechuga de pato con salsa glaseada de cerezas, acelgas a la crema y ratatouille
Fritas de carne
Postre:
Crème brûlée
Ganache de chocolate
$75 $75 por huésped
Mínimo $350 para reservar
Cocina italiana
Entrantes:
Burrata y tomate con vinagre balsámico
Pulpo a la parrilla con salsa verde
Mejillones con vino blanco y albahaca
Camarones Scampi
Entrega:
Pasta a la carbonara
Lasaña de carne
Pasta alla vodka con camarones
Lubina a la parrilla con ensalada de rúcula
Postres:
Tiramisú
Helado con fresas
$75 $75 por huésped
Mínimo $300 para reservar
Puedes escribirle a Kelsey para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Mis cualificaciones
8 años de experiencia
He trabajado en diferentes cruceros, yates y hoteles en todo el país.
Aspecto destacado de tu carrera
Premio Vacation Hero en un crucero. Me nominaron entre más de 500 chefs.
Recomendaciones y capacitación
Trabajé en diferentes cocinas en todo el país.
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Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir participantes de 18 años o más.
Accesibilidad
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$68 Desde $68 por participante, antes: $75
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