Una refinada selección de verduras de temporada, cuidadosamente preparadas para resaltar sus sabores naturales y maridadas con un delicado aderezo cremoso, hierbas frescas e ingredientes locales. Un primer plato ligero y elegante inspirado en las estaciones del sur de Italia.

Tres delicadas crespelle gratinadas rellenas de pollo tierno y hongos porcini, terminadas con una cremosa salsa de Parmigiano y horneadas hasta que estén doradas

Costilla de res cocida a fuego lento y terminada al carbón, glaseada en su propia y rica reducción, servida con polenta cremosa, queso Caciocavallo añejo y un vibrante chimichurri casero

Un refinado brunch italiano con omelettes preparadas a la orden con los ingredientes frescos que elijas, cornetti recién horneados y dulces tradicionales italianos, panes artesanales, fruta de temporada, yogur y quesos locales. Il Mattino, que se sirve con café italiano, té y jugo fresco, combina la calidez de un desayuno italiano con el placer de un relajado brunch mediterráneo.

Un viaje por los auténticos sabores del sur de Italia, reinventados con un toque refinado. Disfruta de una flor de calabacín rellena, ravioles artesanales rellenos de cremosos frijoles italianos, prosciutto y parmesano, con un toque final de mantequilla café y salvia, seguidos de pollo al estilo de Cilento con papas al romero y verduras de temporada. Termina con un elegante pastel de chocolate y café inspirado en los sabores del tiramisú.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.