Experiencias gastronómicas en Japón

Esta página está aquí para darte un punto de partida para informarte sobre algunas de las obligaciones que pueden aplicarse en tu caso si decides organizar viajes o experiencias en Airbnb. Es solo para tu información e incluye resúmenes de algunas de las normas que pueden aplicarse a diferentes tipos de actividades, y contienen enlaces a recursos oficiales que pueden resultarte útiles.

Ten en cuenta que estas páginas informativas no son exhaustivas y no representan ninguna asesoría legal. Si tienes dudas sobre cómo se aplica la legislación local o esta información en tu caso o a la experiencia que ofreces, te recomendamos que consultes las fuentes oficiales o busques asesoramiento legal.

Dado que no actualizamos la información de esta página en tiempo real, te recomendamos que compruebes si se ha producido algún cambio reciente en la normativa.*

¿Cuáles son algunos de los principios básicos?

La salud y la seguridad de los huéspedes deben ser tu prioridad. Por ejemplo, te recomendamos que lleves a tus huéspedes a (o que les sirvan comida) de restaurantes de renombre o profesionales de buena reputación que mantengan las instalaciones limpias y utilicen ingredientes frescos. No olvides tampoco preguntar a tus huéspedes si tienen algún tipo de alergia o si debes tener en cuenta determinadas creencias religiosas o principios éticos que practiquen a la hora de preparar o seleccionar los alimentos con antelación.

Soy un gourmet. ¿Qué tipo de experiencias gastronómicas puedo ofrecer en Japón?

Es poco probable que las siguientes experiencias gastronómicas generen problemas normativos:

• Llevar a tus huéspedes a tus restaurantes locales favoritos.
• Invitar a tus huéspedes a tu alojamiento o a un pícnic en el que sirvas comida cocinada por otra persona en un centro con licencia (por ejemplo, comida para llevar de tus restaurantes locales favoritos, comida atendida por un servicio de catering con licencia profesional).

Si estás pensando en servir comida casera, lee atentamente nuestra guía de comida casera a continuación y consulta con un abogado para asegurarte de que sigas la legislación local.

Quiero servir alimentos preparados en casa a los huéspedes que visiten mi alojamiento. Hay alguna norma específica que deba seguir?

Sí. La Ley de Sanidad Alimentaria de Japón se aplica a la venta, preparación, envasado, manipulación, transporte y almacenamiento de los alimentos. El acto impone requisitos (incluidas las normas alimentarias y de higiene) que hay que acatar. Además, si cobras alguna tarifa por la experiencia, puede que se te considere operador de un negocio de hostelería y la Ley de sanidad alimentaria requiere que las personas que desempeñan este tipo de actividad tengan una licencia para ello. Ten en cuenta que, en caso de no respetar estos requisitos, podrías cometer un delito y estar sujeto a multas económicas o incluso penas de prisión.

Hay una excepción limitada en la que es posible que no estés obligado a obtener una licencia de operador de negocios de restaurantes:

• Si organizas una clase de cocina en la que los huéspedes cocinan su propia comida y no se ofrece comida a ningún huésped que no haya disfrutado de la cocina, es probable que no se te considere un «negocio de restaurantes», incluso si cobras una tarifa por la clase de cocina.

También puede existir alguna norma adicional en función del municipio de Japón en el que te encuentres; por lo que te recomendamos que consultes a tu centro de sanidad pública local si quieres ofrecer alimentos elaborados en casa.

¿Debo tener en cuenta algo más?

Si en tu experiencia se combina el transporte con otra actividad (por ejemplo servir alcohol, comida o una visita guiada de la ciudad), echa un vistazo a las demás secciones de información para averiguar si tienes que cumplir con alguna norma más.

*Airbnb no es responsable por la fiabilidad o precisión de la información contenida en cualquier enlace a sitios de terceros, incluyendo aquellos enlaces a información normativa y legislaciones.