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Estas páginas de información pueden ayudarte a conocer algunas de las leyes y los requisitos de registro que pueden aplicarse a tus experiencias en Airbnb. Estas páginas incluyen resumen de algunas de las normas que pueden aplicarse a diferentes tipos de actividades y contienen enlaces a recursos gubernamentales que pueden resultar útiles.
Ten en cuenta que estas páginas de información no son exhaustivas y no son de asesoramiento legal. Si no tienes claro cómo se puede aplicar la legislación local o esta información a ti o a tu experiencia, te recomendamos que consultes con fuentes oficiales o que solicites asesoramiento legal.
Ten en cuenta que no actualizamos esta información en tiempo real, por lo que debes confirmar que la legislación o los procedimientos no han cambiado recientemente.*
La salud y la seguridad de tus huéspedes siempre deben ser lo primero. Por ejemplo, asegúrate de llevar a tus huéspedes a (o servirles comida) de restaurantes o servicios de catering profesionales que mantengan las instalaciones limpias, utilicen ingredientes frescos y tengan un buen historial de seguridad alimentaria. También pregunta a tus huéspedes con antelación sobre las alergias alimentarias que puedan tener o sobre los códigos religiosos o filosóficos que puedan afectar a los tipos de alimentos que coman.
Es poco probable que las siguientes experiencias gastronómicas generen problemas normativos:
La ley brasileña no cuenta con regulación expresa y específica para las comidas servidas en casa.
Lo más probable es que se requieran permisos apropiados para utilizar tu cocina residencial para preparar alimentos que puedas proporcionar a tus huéspedes. Hay limitaciones de espacio y otros requisitos con el permiso que debes solicitar.
Ten en cuenta que, por diversas razones, generalmente no se pueden permitir cocinas residenciales como establecimientos de alimentos. Además, dichos permisos solo se conceden a personas jurídicas y no a personas físicas.
Dicho esto, esta es una zona complicada y te recomendamos que llames directamente a la división local de la autoridad sanitaria de Río o que hables con un abogado para describir tu experiencia y asegurarte de que interpretas correctamente esta orientación y que sigas las leyes locales.
Si quieres dar una clase de cocina en una casa privada, lee atentamente la sección anterior sobre alimentos caseros y habla con un abogado para asegurarte de que sigas la legislación local. Si simplemente demuestras cocinar sin servir la comida, debería estar bien hacerlo sin un permiso sanitario.
De vez en cuando, Airbnb también puede colaborar con algunas organizaciones sin fines de lucro que pueden proporcionar servicios de alimentos con licencia a los anfitriones o patrocinar un evento relacionado con la comida.
*Airbnb no se hace responsable de la fiabilidad o corrección de la información contenida en los enlaces a sitios de terceros (incluidos los enlaces a la legislación y las normativas).