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Los anfitriones tienen que mantener todo limpio, separar los alimentos crudos de los cocidos, cocinarlos bien, mantenerlos a temperaturas seguras, usar agua potable y ofrecer ingredientes de calidad.
Para garantizar la seguridad de los viajeros con alergias alimentarias, es muy importante mantener una buena comunicación, planificarlo todo con anterioridad y prestar atención a la forma en que se prepara la comida, se cocina y se limpia.
Como anfitrión, es importante que conozcas las diferentes restricciones alimentarias que puedan existir para satisfacer adecuadamente las necesidades de los participantes.
Ofrecemos las mejores prácticas sobre seguridad alimentaria, que incluyen información sobre alergias alimentarias, restricciones dietéticas, consejos de seguridad para la cocina y consejos de seguridad contra incendios.